30 Мая 2017

Bonjour! Вы на французской вечеринке!

Мне хотелось бы поехать с ним снова в Париж и в воскресенье утром есть круассаны в постели и смеяться над чем угодно.

Я. Л. Вишневски, «Любовница»

 

Мурлыкающий язык истинных романтиков, вдохновение, небрежное изящество, красота в мелочах и глубокая культура… Это всё — Франция. Отправимся туда хотя бы на денёк? Хотя бы в пределах своей квартиры?.. «Манки Баффет» подобрал для вас пару способов!

9cdb26fcaecf4023e193acf252c485aa

Украшаем дом с фантазией. Эйфелева башня и французский флаг? Да! Но ещё непременно лавандовые прованские букетики, фотографии старого Парижа, сочные виноградные лозы, приветственная надпись на французском, начертанная витражными красками прямо на зеркале, и даже… Залихватский берет мима и легкомысленный шарфик там же, на зеркале, чтобы каждый гость смог увидеть себя чуточку парижанином.

 

Так вонзай же, мой ангел вчерашний,

В сердце — острый французский каблук!

А. А. Блок

58b185e05f9bdca83df3f1228778f454

Не забываем о лаконичности. Никаких излишеств: чёрная и белая полоска, нежно-розовый общий тон, шарм и элегантность во всём… Даже в нарядах! Маленькое чёрное платье? Непременно! Простая белая блуза со свободными брюками оттенка марсала? Отлично! Не забываем о тонких деталях: свободным шёлковом платочке, яркой броши, и, главное, ослепительной улыбке… А может, иронично обуемся в туфельки на кокетливом французском каблучке, суженном в центре, как изящная женская талия?

 

Когда я думаю о вине, я непроизвольно перехожу на французский.

А. В. Челищев

 

А только взгляните на стол… Рассыпчатые мадленки и нежнейшие макарон, тающие профитроли и величественный крокембуш, благоуханные сыры и тонкие переливчатые вина, хрустящие багеты и ароматные круассаны… Ммм! Французская кухня лаконична, но при этом глубока. Каждое её блюдо готовится с минимумом ингредиентов, зато в восхитительных сочетаниях. Для вторых блюд подбираем симфонию прованских трав. В качестве мясного подаём утиные ножки в карамельно-медовом соусе конфи. Творим салат из огурцов, апельсина и стручковой фасоли, заправляя роскошество сметаной со сливками и специями… На закуску непременно — сырная тарелка с сухофруктами, ломкими крекерами и капелькой мёда.

a7ed4187c5fd0131db284cac4f0a6d1b

В воздухе царит аромат тёплого хлеба, смешанный с запахами круассанов, сдобы, шоколада и, возможно, даже клубники. Только вдохнув все это, я уже прибавила три килограмма веса.

Ж. Легардинье, «Не доверяйте кошкам»

 

Нет возможности приготовить богатый стол? Поступаем по-французски просто: устраиваем вечеринку соусов. Несколько ломтиков свежего душистого хлеба и самые разные соусы, которым французы всегда уделяют особое внимание. Другой вариант — фондю. Смешиваем в какелоне савойские сыры конте́, бофор и эмменталь, добавляем капельку чеснока, мускатный орех и немного крепкого кирша, подаём на шпажках хлеб, оливки, картофель, корнишоны… И наслаждаемся!

91b9e6454482269cb80218759180e649

Подбираем соответствующий атмосфере плей-лист: мурчание Карлы Бруни и глубокий тембр Эдит Пиаф, хриплый вдумчивый голос Жоржа Брассенса и такой разнообразный саундтрек из фильма «8 женщин». Особенно хороша российская группа The Krolls, которая поёт исключительно на французском.

 

Чем заняться на самой изысканной вечеринке сезона? Беспроигрышный вариант — викторина об истории Франции. Игра в пантомиму — бинго! Представим, что мы шагаем по парижским улицам… Есть возможность пригласить шаржиста? Это великолепная идея!

 

Вечеринка удалась! Или… le parti a été un succès

 

Встречала mon cher et ma chère

Анжела Малышева