12 Февраля 2018

Разудалая масленица: пируем, гуляем, угощаем

 Как, однако, много подают в русских ресторанах! – подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. – Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?

А вот и может! Чеховский француз и не подозревал, как нежно любит блины русский народ. Но мы-то знаем. С Масленицей, блинные наши!

ЗАЖИГАЕМ ЯСНО, ЧТОБЫ НЕ ПОГАСЛО

Что нужно делать на Масленицу? Веселиться! Если, следуя примете, весь год унылым ходить не хочется, то срочно организуем вечеринку. Особенно когда на блинную неделю выпадают дни рождения, корпоративы и годовщины!

Помним, что чучело положено крутить? Зовём подруг, ищем старые кофты-юбки-брюки и… примеряем! Подождёт чучело, а мы пока весёлый фотосет устроим. Ну-ка, кто самая нелепая кукла? А если с задорным мейк-апом? Меняемся нарядами, наряжаем хохочущих дочурок в мамины шляпки, делаем сыночкам рыцарские плащи из простыней. И не забываем блины уплетать! К такому празднику можно приготовить особое «чучело» – куклу в блинном платье. Будем не сжигать, а поедать!

А если звёздную вечеринку? Какая звезда самая весенняя? Правильно, Солнце. Даёшь голливудский стиль в солнечно-золотых цветах! Наводим «глянцевые» причёски и платья золотые надеваем. А к столу – блинчики со съедобными блёсточками и жемчужинами, ажурные блины, блинный торт с золотистой пудрой.

 

0b3b764aa3e650ca9da31bcda18d505b283bb9b050adde8eaf0b609425f33521

 

Объявляем придворный бал. Вспомним короля-солнце, Людовика-свет XIV. Барочный карнавал – кринолины, парики, мушки, кружева… А на обед нежные французские блинчики подаём.
Или встречаем весну с вечеринкой зелёно-цветущей. Тут вам и цветы в волосах, и салатовые шорты. Выбираем: богемная роскошь или кислотный отрыв? Ничего не боимся, прогоняем зиму жаркими гуляньями.
В честь солярного знака тащим на масленичное пати всё круглое. Например… CD! Вечеринка в стиле диско — яркие цвета, блинцы всех цветов радуги, музыка 80-х с диско-шаром под потолком и безумные причёски.

 

490958326926e429431f552800dd0168

71c04b7d3d2280b482fe5131357ed203

Не забываем и традиционные гулянья – лезем в прабабушкины сундуки. Надеваем платки и ищем косоворотки. Давно под «Калинку-малинку» не плясали? Пора исправлять! Чай пьём с блюдца, фыркаем и вареньем заедаем, напитки подаём в больших стеклянных бутылях, а к блинам – традиционную икричку, грибочки, сметанку.
Слишком очевидно? Как насчёт масленичной эклектики? Оформите традиционное блинное чаепитие в изящном дворянском или купеческом стиле (помните Кустодиева?): расписные фарфоровые чашки, вазочки и розетки со сладкими начинками, расшитые салфетки и начищенный до блеска самовар. Или добавьте эко-нотку: деревянные спилы, лён и хлопковое кружево, холщовые мешочки – вместо бабы на чайник – и гроздья калины, разложенные между чашками.

 

87e6406e5904a3e752517159324761bebc81d6206930613

Чучело масленичное готовим под стать. Пускаем в ход всё, что плохо лежит. Старые тряпки, бумага, журналы, веник, полуосыпавшаяся ёлочка, которую всё руки выбросить не дойдут – ничего не заваляется! Страшно в квартире языческое пожарище устроить? Собираем на зубочистки чучело конфетно-фруктовое, съедобное. Со вкусом простимся с зимой! Или куклу Зиму-Холодрыгу из воздушных шаров в небо отпускаем – пусть полетает до декабря!

 

ЗАИГРЫШ БЕЗ ПРОИГРЫШЕЙ

Развлечения самые традиционные: катание с горок, качели, лазанье на столб за сапогами и кулачные бои. А даёшь урбанистические гуляния! Предки чучело по городам с пением возили, и мы попоём. Караоке-бары и концерты нас ждут не дождутся. Может, вместо кругового обхода деревни – на экскурсию по славным местам родного города? Самым любопытным же – прямая дорога в Сенгилей, блинную столицу Среднего Поволжья, любоваться на памятник традиционному масленичному кушанью.

4bfac8e9fde75d4118a1890a7e0f1736

96a47529abe2abae417c0ddce9a26cf3

Потом и на горки пора: санки-ледянки-тюбинги-лыжи, а в честь весны – в SPA (мороз стряхнуть и в новую весну войти с чистым телом и совестью). Качели-карусели, лунапарк и даже картинг — лишь бы весь год не скучать.
Англичане в свой Блинный день домохозяек пускают на 400 метров на скорость бежать, да ещё одновременно блинчики на сковороде переворачивать. А мы чем хуже? Устраиваем жмурки, догонялки, чехарду!
Второй день Масленицы как называется? Правильно, заигрыш. Заигрывать надо, господа! Самым смелым – прямая дорога на экспресс-свидания. А молодожёнам положено подвенечные наряды примерять.

 

НЕ ВСЁ КОТУ МАСЛЕНИЦА, НО И ФАСТНАХТ

Масленичный стол накрываем с королевским размахом! Традиционное: сбитень, калёные орешки, медовые пряники, ароматный чай и, конечно, блины-блинчики-блинцы. Блины разноцветные, блинчики ажурные, блинцы фаршированные, блиночки с припеком, блинные мешочки и рулетики, тортики из блинов и блины рваные с соусом, как австрийский кайзершмаррн. Румяные черемуховые, льняные, кедровые, овсяные, гречневые, пшённые, кукурузные, гороховые. Из смешанной муки, вафельные, сладкие, пресные, толстые и тонкие, хрустящие и нежные… А ещё как в детстве, леденцы делаем солнечные из топлёного сахара и яблочки-груши в цветную карамель окунаем.

22d7d9ecaf405421daa62e9146e6e9e3

image

А может, с других народов пример возьмём? Англичане на День блина едят блинчики с сахаром и лимонным соком; немцы в честь карнавала Фастнахт стряпают пироги фаснеткухли и запивают их пивом с глинтвейном; поляки в Мясопуст уплетают пончики с розовым вареньем, сахарной глазурью и карамелизированной апельсиновой цедрой; чехи лакомятся сдобными рулетами с кофе и молоком; норвежцы в праздник Вастлавьи пекут сдобные булочки, а муж с женой кусают от одного бутерброда – чем больше отхватишь, тем лучше будет. Ну-ка, где там наша половинка с надкусанным блинчиком?..

Семь дней подряд пекла блины Анжела Малышева

 

 

ЭТО ИНТЕРЕСНО
14.03.2017
День блина